金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会

日期:2021-08-25 23:00:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:463

春天来了,天气慢慢的暖和了。又到了孩子长个的黄金期,抓住这个黄金期,多给小朋友补充营养,让孩子窜窜个。说起这个金针菇大家多不会陌生吧。金针菇的好处除了普通菌菇的增加抵抗力,补充营养外,还有一个很特别的功效“健脑”小朋友们常吃可以提升智力,变得更加聪明。所以说金针菇是众多菌菇类中很特别的一种。

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图1)

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”“一休菇”的美称很。金针菇的吃法多种多样,可以来凉拌、热炒、做汤等。金针菇的口感爽脆,非常好吃还脆嫩可口。

今天的这道菜,不要一滴油不用一滴水,简单好做却营养丰富,非常适合不会做饭的宝妈们。而且这道菜非常的鲜香入味,适合用来给孩子拌饭吃。

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图2)

主料金针菇200克 西红柿2个 猪肉丸200克 青蒜2根 盐适量 糖1勺

1、青蒜洗净切成小段

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图3)

2、西红柿去皮切成小块,西红柿顶部切十字花刀泡入热水中1分钟就可以轻松去皮

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图4)

3、猪肉丸备好,可以一次多炸一些冻在冰箱里,这样随吃随取很是方便

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图5)

4、金针菇洗净切去老根,老根发柴口感不好,给孩子吃可以多去一点

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图6)

5、倒入无水无油的锅中,要选择底部比较厚或是不粘锅

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图7)

6、小火慢慢煮开,西红柿自己就会出水、出汤的

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图8)

7、把金针菇抖散放入锅中继续,金针菇也会出水呦

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图9)

8、倒入事先化冻的肉丸

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图10)

9、加入盐、糖调味,加入糖可以中和西红柿的酸味

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图11)

10、最后加入青蒜碎即可出锅,不喜欢的可以不加。

金针菇200克,不用一滴水不要一滴油,补充营养外,一看就会(图12)

小贴士:

这道菜无水无油要选底部厚实或是不粘锅来做,小火勤搅拌以免糊底。

金针菇一次不要吃太多,因为菇类含有高纤维,吃多了可能导致腹泻。而且它并非适合每个人吃,由于它性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃。

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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