红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅

日期:2020-02-09 18:06:26 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:226

近期疫情挺严峻的,红薯大家都知道健康管饱还防疫,优美西点就介绍款用红薯做的红薯面包给大家!

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图1)

做法也不难,先将蒸熟的红薯做成泥,一部分加到面粉中揉成面团,另一部分添加在面包里做馅。

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图2)

由于红薯自带甘甜,优美西点在做红薯泥的时候并没有另外加糖,喜欢甜一点的宝宝,可以适当地添加一些糖哟。

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图3)

小小的面包,塞入了满满的红薯馅料,大咬一口,可以感受到吃完一整根番薯的感觉,简直就是番薯爱好者的福音。

接下来,一起看看是怎么做出健康又美味的红薯面包吧~

优美西点の红薯面包

>>>制 作 时 间<<<

60分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图4)

份量:10个

面团:

高筋面粉 350克 / 酵母 4克

细砂糖 20克 / 红薯泥 100克

鸡蛋 1只(约50克) / 盐 4克

牛奶 105-130 克 / 黄油 20克

内馅:

红薯泥 400克 / 黄油 20克

表面装饰:

可可粉 6克

细砂糖 10克 / 水 50克

>>>制 作 过 程<<<

1、先做面团部分:将350克面粉、20克细砂糖、4克盐倒入碗中

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图5)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图6)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图7)

2、稍微搅拌之后,继续倒入4克酵母、1个鸡蛋液

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图8)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图9)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图10)

3、倒入105-130克牛奶和100克红薯泥。加入的牛奶的量由红薯水分的多少决定

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图11)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图12)

4、将材料倒入厨师机中搅拌

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图13)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图14)

5、面团打至有延展性后加入20克黄油,打成光滑的面团

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图15)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图16)

6、将打好的面团放入碗中盖上保鲜膜,发酵至2倍大备用

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图17)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图18)

7、现在做表面装饰部分:将6克可可粉、10克糖和50克水倒入碗中搅拌均匀备用

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图19)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图20)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图21)

8、做内馅部分:将融化好的20克黄油加入400克红薯泥中,并用手抓均匀

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图22)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图23)

9、面团发酵好后,分成10等份并搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图24)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图25)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图26)

10、红薯馅也分成10等份,揉成长条形

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图27)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图28)

11、将松弛好的面团擀成牛舌形状,放上红薯馅,从上往下卷成橄榄型,收口处捏紧

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图29)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图30)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图31)

12、将面团排入烤盘,刷上可可水,放进预热好的烤箱进行第二次发酵,约45分钟

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图32)

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图33)

13、最后放进预热好的烤箱,185度烤25分钟

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图34)

红薯面包就做好啦!

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图35)

把面包从烤箱里端出来的那一刻,红薯甜香扑面而来,仿佛自己瞬间被阳光包围了!

切开面包,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅,原来低调与奢华就是这样并存的。

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图36)

咬一口,面包蓬松柔软而不失劲道,小麦与红薯的香味交织起来,充盈整个味蕾,越嚼越香甜~

吃到红薯内馅,舌尖就感受到红薯泥的绵密细腻,接着嘴里又多了一丝饱满感和清甜味,手和嘴巴一刻都不想停下来~

红薯面包就做好啦,映入眼帘的是蛋黄一般的的红薯馅(图37)

如果觉得只吃面包略显单调的话,也可以搭配牛奶一起食用,一顿完美的早餐或下午茶就这样轻松诞生啦!

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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