红薯提前蒸熟,不用一滴油,是非常健康的食物

日期:2020-06-05 21:16:57 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:789

红薯提前蒸熟,不用一滴油,是非常健康的食物(图1)

红薯提前蒸熟,不用一滴油,是非常健康的食物(图2)

面团本身不含油和黄油,吃起来没有负担~红薯本身很受大家欢迎,是非常健康的食物,添加到面包里不仅丰富口感增加甜度,还有很好的保湿作用,吃起来也更柔软。

红薯面包

面包材料:高筋面粉250克,糖45克,盐3克,红薯泥100克,奶粉8克,水90克,鸡蛋25克,干酵母3克

表面装饰:红薯泥50克,黄油50克

做法:1、准备好食材。将面包材料中所有食材放入面包机桶中,开始和面,揉到能拉出大片膜即可。

2、将面团盖上保鲜膜进行基础发酵。

3、待发酵至2倍大时,停止发酵。

4、分割成小份滚圆,静置10分钟。

5、放入烤盘进行二次发酵。

6、小面团发酵至2倍大时停止发酵。

红薯提前蒸熟,不用一滴油,是非常健康的食物(图3)

7、红薯泥加入黄油搅匀,挤在面包表面作为装饰。

8、筛面粉。

9、烤箱预热,上下火中层,烤190度15分钟左右。

10、取出晾凉即可。

红薯提前蒸熟,不用一滴油,是非常健康的食物(图4)

红薯提前蒸熟,不用一滴油,是非常健康的食物(图5)

olivia美食记录:

1、红薯提前蒸熟,搅拌成红薯泥,最好选用纤维较少的部分。

2、红薯泥过筛更细腻,做装饰时更容易挤出。

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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